Yuki gebruikt uitsluitend duurzaam gevangen vis, rijstazijn uit Japan en
echte sushi rijst van de type korte graan
Yuki gebruikt uitsluitend biologische onbewerkte blauwvintonijn uit Spanje. Doordat deze niet gekleurd is met rode bietensap heeft het elke keer een andere kleur. Voortst heeft deze een zachtere structuur en smelt het in de mond.
Nu bij iedere poke bowl gratis willekeurige inside outs!